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Scaldare una bistecchiera seguendo le istruzioni generali di cottura, quindi aggiungere la carne e farla rosolare da entrambe le parti. Cuocere per 3 minuti circa. La carne dovrà essere cotta ma rosata all’interno. Regolate di sale e pepe. In un tegame scaldare la panna con il pepe rosa (in alternativa anche il pepe verde è ottimo) ed una presa di sale. Versare sulle fette di carne la salsa e servire subito. |
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• 4 fette di filetto di vitello o manzo
di 1 cm almeno di spessore,
• 1 confezione di panna da cucina,
• 3 cucchiai di pepe rosa in salamoia,
• sale |